历史悠久的端午节来啦！端午节又称端阳节、龙舟节，如今已经与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日，并且端午文化在世界上影响广泛；其中流传最广泛关于端午节的传说，那就是为了纪念屈原抱石投汨罗江同志殉国，当时楚国的老百姓纷纷拿出为为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物投入汨罗江避免鱼龙虾蟹咬屈大夫的身体；逐渐的纷纷效仿的老百姓因此发明了一种食物粽子，再后来吃粽子划龙舟就成为了我们在端午节的习俗；当然在民以食为天的中国，在端午节这天粽子绝对是唯一的主角，下面我们就和怡美工业设计一起聊聊新时代下的粽子吧。
在我国制造业逐渐跨入了数字化、网络化、智能化时代的前提下，食品生产企业所关注的焦点已不仅仅是消费者的咸甜粽子之争，而是逐渐把发展目光聚焦在如何将人工智能、物联网技术应用到产品从生产到经营的各个环节；但是一直以来对人工的重度依赖已经成为粽子行业的主要瓶颈；另外随着市场需求增长，生产压力加剧，再加上我国人口红利在逐渐消失，人工成本以及原材料成本上升，传统方式粽子生产面临困境，因此提高粽子生产机械化水平成为必然趋势，对此我们不妨设想一下假若用机器人替代部分粽子生产流程呢?
模块化自重构机器人又称裹粽机器人；从洗粽叶、淘米、馅料工艺、裹粽工艺，到蒸煮、真空包装、真空灭菌和装箱，基本实现流水线作业；在粽子的生产效率上不仅将裹粽的21道手工工序缩减为15道，减少了生产的工序，还结束了千百年来用手直接抓米、抓馅的裹粽方式，降低了交叉感染的风险，提升了粽子规格的标准化程度和传染疾病的传播；同时，机器人捆扎的粽子力道相同，正好解决了粽子在人工包裹中出行的包裹太紧，粽子容易夹生，太松的又会过烂，少了嚼头和包裹用力不匀的问题；而且，智能机械化生产依然保留了粽子的传统口味，与人工裹的粽子一样美味健康。
据怡美工业设计了解，裹粽机器人，是由许多标准模块构成，再通过相应模块的传感器感知加工环境，并利用模块间的可连接性和互换性通过模块间的相互运动、连接、分离改变产品构型，同时模块关节具有转动自由度；假若人工包粽师平均10秒钟包一个粽子，那么机器人部分替代粽叶清洗、糯米清洗、清洗棉线、缠线，定制化搭配馅料，捆扎等环节，至少可以提高人工包粽师的手工艺单位时间内产量；据数据统计裹粽子机器人上岗工作后，其包裹效率比人工包裹师提高至少50%以上。
而且，随着互联网的普及，粽子的消费顾客通过手机定制，通过互联网把消费者定制的粽子信息传输到企业，企业根据消费者需求来生产粽子，既不浪费原料，又提高了服务，根据定制需求生产的粽子，刻意大大满足端午期间消费者的需求；另外，一些物流公司也推出了智能配送系统，来提升配送效率和消费者体验，其中涵盖了从仓储、配送、调度、监控、结算等流程的智能化管理，使得每一箱粽子来自何地、发往哪里，何时出发、运输车牌号等信息，都实现全程可追溯，让消费者可以购买到更放心更安心的粽子产品。
最后，有人说：“未来10年，人类50%的工作会被人工智能取代；”这一观点对于低技术、低创造力、重复性高的工作尤为适用，特别是对于食品生产行业来说人工智能技术代替人类的一些重复性的体力劳动将会是发展的趋势；如今，随着模块化自重构机器人出现，或能很好地增强包裹粽子工序各环节联动性，实现机械化、自动化操作的目的，使得制造业企业生产效率不断提高；让每个人也能尝尝机器人的手艺。